Akazawa Japanese Knife 

1967年、鍛冶職人であった父の指導のもとで包丁作りを始め、1983年、池田鍛錬所として独立。以来、堺打刃物の技術継承者として、包丁製造に従事しています。水本焼や墨流しなどプロ用を中心に、和包丁の製造をしています。1988年、国より伝統工芸士の認定を受け、現在は堺打刃物伝統工芸士会会長を務めております。

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I apprenticed myself to my father in 1967 wondering whether I could get over the summer staring at the redden charcoal in front of me. Luckily, since then, I have been engaged in knife production founding Ikeda Tanrenjo in 1983. I don’t think I am clever with my hands. Or rather, my hands are clumsy and stubborn. Stubborn enough to do the same job without boring. Can hammer the metal over and over, again and again.